イタリアワイン通信講座~第4回

第4回目のワイン

Sangiovese di Romagna DOC Superiore “I Mandorli” 2017

サンジョヴェーゼ・デイ・ロマーニャ スーペリオーレ“イ・マンドルリ サンジョヴェーゼ・デイ・ロマーニャ スーペリオーレ“イ・マンドルリ2017

Sangiovese di Romagna DOC Superiore “I Mandorli” 2017
(サンジョヴェーゼ・デイ・ロマーニャ スーペリオーレ“イ・マンドルリ”)

サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ100%

Alc.13.5%

7日間アルコール発酵後、20°Cでマロラクティック発酵。

その後セメントタンクにて熟成。

サンジョヴェーゼ特有の酸味やタンニンを抑えたチャーミングなスタイルに仕上げてあります。

Sangiovese di Romagna DOC Superiore “Tre Rocche” 2017

サンジョヴェーゼ・ディ・ロマー二ャ スーペリオーレ“トレ・ロッゲSangiovese di Romagna DOC Superiore “Tre Rocche” 2017
(サンジョヴェーゼ・ディ・ロマー二ャ スーペリオーレ“トレ・ロッゲ”)

サンジΞヴェーゼ・ディ・ロマーニャ100%

Alc.14.0%

標高400mの粘土質土壌の畑。

大樽で熟成する伝統的スタイル。

しっかりとした味わいながら、キメ細かなタンニンによりエレガントな印象です。