イタリアワイン通信講座~第7回

「今月のワイン」

Vernaccia di San Gimignano DOCG “Selvabianca”2018

(ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ “セルヴァビアンカ” 2018)

写真引用先;
イタリアワイン通販Vino Hayash(http://store.vinohayashi.jp/)

砂質土壌の畑。9月半ばに手摘みで収穫。熟成にはステンレスタンクとセメントタンクを使用し、ブレンドしています。白桃や梨のような香りが柔らかく広がり、味わいの余韻にはハーブや塩味、心地よい苦
味を感じます。

説明文引用先:

  • イタリアワイン通販Vino Hayash
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タイプ
ワイナリー イルコロンバイオディサンタキアーラ
原産 トスカーナ州/サン・ジミニャーノ
容量/度数 750ml/13.5度
ブドウ品種 ヴェルナッチャ100%

Chianti DOCG Riserva

(キャンティ リゼルヴァ ”ピエトロ・ベコンチーニ” 2015)

生産者;ピエトロ・ベコンチーニ

樹齢40-55年のブドウを使用。スラヴォニアンオーク樽で18ヶ月間熟成。濃いルビー色。赤系ベリ-中心の凝縮した香りで、爽やかなハーブ香も感じられます。適度なタンニンと酸味が心地よい、エレガントな仕上がり。この完成度にして、衝撃のコストパフォーマンス。

説明文引用先:

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タイプ
ワイナリー ピエトロ・ベコンチーニ
原産 トスカーナ州/サン・ミニアート
容量/度数 750ml/14.0度
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ85%、カナイオーロ15%
おすすめ
料理
ポルチーニのパスタ/トスカーナ風サルシッチャ

『イタリアワイン通信講座』 ・ 『アマゾンワインソムリエ』