「ヌーヴォー」ってどんなワインですか?

その年収穫したブドウから醸した新酒です。

夏から秋に収穫したブドウのみからまっこ、できたでほやほやのフレッシュなワインを指します。

ワインの「ヌーヴォー(NOUVEAU)」とはフランス語で「新しい」という意味です。

ワイン業界では「当年産のワイン」を表し、その年に収穫したぶどうを醸造した新酒ワインのことです。

フランスのボージョーレーヌーヴォーが有名で、その解禁日は、例年11月の第3木曜日です。

ボージョーレーヌーヴォーもそうですが、「ヌーヴォー(NOUVEAU)」は、熟成されていないため、ワイン本来の深みのある風味はみられませんが、新鮮なぶどう果実のフルーティーな風味に富み、格別な爽やかさがあり、世界の人々に楽しまれています。